Ресторан Da Vittorio – St.Moritz
2 звезды Мишлен | 18 очков GaultMillau
Семья Череа рада приветствовать своих гостей не только в ресторане Da Vittorio отеля Carlton в Санкт-Морице, но и в Брузапорто и Шанхае. Настоящая элитная кухня, причем абсолютно непринужденная: Основу блюд, созданных членом семьи Паоло Рота, составляет итальянская кухня.
Выдающееся кулинарное искусство итальянской династии гурманов убедило и экспертов гида «Мишлен», отметивших ресторан своей звездой уже после первого зимнего сезона. В феврале 2020 года последовала и вторая. Ресторанный гид Gault & Millau поставил 18 баллов и отметил это изысканное заведение как лучший итальянский ресторан Швейцарии.
«Мы хотим удивить наших гостей, вызвать у них улыбку», – говорит Энрико «Чикко» Череа.
Главной резиденцией семьи Череа является восхитительный отель Relais & Châteaux Da Vittorio в Брузапорто недалеко от Бергамо. Основанный в 1966 году, ресторан уже в 1970-м был отмечен первой звездой Мишлен. В полном соответствии с направлением, заданным родителями, все пятеро детей управляют сегодня рестораном как семейным предприятием. В 2010 году ресторан в Брузапорто впервые был удостоен вожделенными тремя звездами, и сегодня он относится к самым эксклюзивным мировым ресторанам элитной кухни. С мая 2019 года расширению итальянского кулинарного заведения могут порадоваться и гурманы в Шанхае.
Часы работы
Ужин: 19.00 - 22.30
меню пример
шеф-повар
Enrico and Roberto Cerea
Форма одежды
Smart Casual
